Flan de Banana o Platano sin Azúcar



Poner en un bol: 2 plátanos o bananas, 500g leche desnatada, 4 huevos, 100g de edulcorante maltitol.

  

Triturar todo
Color en moldes de silicona.



Hornear a baño maría a 170ºC, aproximadamente 1 hora
Dejar enfriar a temperatura ambiente
Mantener en nevera hasta el momento de desmoldar y servir.

La pizca diferente

Con la leche desnatada conseguimos que este postre no contenga grasas.
Con el edulcorante maltitol le damos un poco más de sabor dulce al propio dulzor que dan los plátanos o bananas.
El almidón de esta fruta, ayudará a que estos flanes adquieran algo más de cuerpo que un flan normal.


Comentarios

Si utilizas un molde grande o varios individuales de silicona, no hay necesidad de preparar caramelo para evitar que los flanes se peguen  y no se puedan desmoldar. Y de esta manera no añadimos nada de azúcar. En caso contrario se deberá preparar un poco de caramelo deshaciendo azúcar en un cazo o sartén.


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