Mezclar en un bol 500ml de leche caliente con 450g de dulce de leche
Añadir esencia de vainilla y una pizca de sal
Incorporar bien todos los ingredientes.
Dejar enfriar la preparación.
Dejar reposar de 4 a 6 horas en nevera.
Dejar reposar de 4 a 6 horas en nevera.
Pasado ese tiempo poner la preparación en máquina heladora para que vaya congelando y batiendo a la vez, o en caso de no tener heladora, congelar la preparación y cada 10 minutos aproximadamente ir batiendo para evitar la formación de cristales, hasta observar el helado consistente.
La pizca diferentes
La leche puede ser desnatada para evitar añadir grasas a la receta, aunque con leche entera siempre quedara más cremoso.La sal ayudara a intensifcar el sabor del resto de ingredientes y potenciara el color tostado.
No es necesario añadir azúcar, ya que el dulce de leche en muy dulce.
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